ベトナム

私はベトナムのホーチミンに住んでいた頃、家を3度ほど変えている。その中でも忘れられない家は、日本円にして月額1万4千円弱という破格の家賃を誇る18 BIS Nguyễn Thị Minh Khaiにあるベトナム人学生下宿用の一軒家の一室であ

Yomeruo

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ハノイに住んでいるので、ゴールデンウイークは無縁かと思いきや・・・4連休です。長い期間、土日無く毎日Skypeの授業をしていましたが、「それ」もありません。さてと・・・何をしましょうかね。まずは味噌ラーメンでも食べに行きましょう。

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笑顔のホーチミン

さて、宴会芸を伝授してもらい気をよくしてあほみたいに酒を飲みまくったわけだが、肝心な旅の目的を忘れてはならない。そうそう、プレン滝ね。ダラット市内からタクシーで行くこと30分、ゾウに乗れると噂のプレン滝という観光地へ着いた。道中タクシーの運

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宿泊先は私の知り合いのベトナム人兄貴が持っている別荘であった。その兄貴にはあんまりよろしくないベトナム語をいろいろ教わったわけだが、その兄貴にダラット滞在中にビールに誘われた。その日は鹿とかウサギとか珍しい肉をいろいろ食べ、「おいしかったね

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これは今から7年くらい前の話である。当時の私はダラット観光がブームで、毎月のようにホーチミンからダラットへ通っていた。もう何度ダラットへ行っただろうか。おそらく1ヶ月に1回くらいのペースで出張やら旅行やらで向かっていた気がする。この年の9月

Yomeruo

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今は昔、2014年の話です。当時、私は毎月のように高原都市ダラットへ通っており、バスの達人となりつつありました。今回はダラット3回目くらいの頃のストーリーです。ベトナムはどこもかしこも暑いというイメージを一般的には持たれていると思いますが、

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久し振りに食べました。「BÚN ĐẬU MẸT」つけダレの「MẮM TÔM」だって大丈夫！この臭さが逆に食欲をそそります。最近体重が増加気味なので、食後は筋トレに励む日々です。

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初回のこってり、2度目の味噌・・・と来て今回は3部作完結編「醤油ラーメン」です。ハノイのラーメンや「権や」の話しです。今回はガーさんでなく、ベトナム人の友人ミーさんと来ました。うん！醤油ラーメンも美味しい！

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「あ〜腹がいっぱい」「胃が重い」・・別に胃腸が悪い訳ではないのです。ガーさんの料理が美味しすぎてついつい毎食、食べ過ぎてしまうのです。今晩は腹ごなしに。。。と出かけた先で美味しい貝料理を食べる羽目に・・・

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言葉にすると「Skypeを使いベトナム人に日本語を教える仕事」なのですが、そんな単純な物事ではありません。生徒達のバックにある「ベトナムの家族」や「経済状態」などを知ると、責任をヒシヒシと感じるのです。

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ガーさんは料理上手です。「ハズレ」がありません。どんな料理でも本当に美味しい。。。でも、日本人の私は時々無性に「醤油」を味わいたくなります。醤油が口の中に入れば何でも良いのです。刺し身、寿司、生卵だって構いません。血管の中にも醤油が流れているのでしょうか。

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楽しみにしていた、「Foo Fighters」の新譜でしたが、いざ、発表され聴いてみると、煩いと言うか音圧が強すぎてちっとも楽しむことが出来ません。そのかわりに昔苦手だった、「Bruce Springsteen」が最近心にしみるのです。音楽嗜好の経年劣化とでも言うのでしょうかね。

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コロナ以降を知らないのですが、「前」ホーチミンの1区界隈はラーメン激戦区でした。狭いエリアに何軒位あったでしょうか。。。ココハノイにもあるのですが、ホーチミンの比ではありません。今日は「権や」に行ってきました。「うん！美味い！」

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ホーチミンでほぼ毎日、食べていた「Hu Tieu」ですが、ここハノイでは殆ど見かけることがありません。でも先日散歩の途中で「Hu Tieu」の看板を見つけました！早速ガーさんと行ってみましたが「懐かしい！」この味ですよ〜。

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