串焼き好き必見!クシクモでピルスナーウルケルとハイクオリティな焼き鳥とジビエ料理を!
松戸駅西口から徒歩3分のところにある「クシクモ」へ行ってきました。クシクモ最大の特徴は”味へのこだわり”かなと感じています。元バーテンダーであるオーナーがひとりで切り盛りするお店でして「料理は、まだまだ勉強中です!」とおっしゃっていましたが、もはや絶品としか言えない料理の数々!食材の味わいや香りの扱いが繊細と言えばいいのでしょうか。そこには、元バーテンダーだからこその感覚があるように思いました。また、ジビエと樽生ピルスナーウルケル(空冷式)が楽しめるという独自性も相まって、一瞬でファンになってしまいましたよ!
プラハ8区で美味しいビールを最短距離ではしごしよう!|ロカールハンブルク&ドヴァ コホウチ
今回ご紹介するお店は、プラハ8区にある「Lokál Hamburk(ローカルハンブルク)」と「Dva kohouti(ドヴァ コホウチ)」の2店舗です!ロカールチェーンといえば、プラハ市内で7店舗ほど展開しており、美味しいピルスナーウルケルとチェコ料理を楽しめるお店ですね。また、このロカールチェーンを作り上げ「ドヴァ コホウチ」の創始者でもある Lukáš Svoboda氏は、ハラディンカやシュニットといった注ぎ方を当初より提唱している方でもあります。チェコの絵本「Dášenka(ダーシェンカ)」の作家で
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