インド生活！

ピザまん味のカップヌードルとハイネケン・ゼロ

インドにも日清カップヌードルがあります。結構前からあります。1993年に僕がインドに初めて来たときには既にありました。日本と違うのはカレー味という種類は無くて、カレー味がデフォルトです。シーフード味もありますがシーフードカレー味です(^^)この時はパニール味を食

パニプリを一人撮りは困難。「おごってちょうだい」はウエルカム

インドのストリートフードの中でも注目度が高いっぽいパニプリです。デリー、グルガオン、バラナシ、ビハールではゴルガッパとも言いますね(^^)これまでも何度か動画を撮ってきましたが、パニプリのパニ（緑の液体）が酸っぱい理由がアムチュール（マンゴーパウダー）だとわ

【インド料理】インドにしかない中華料理・マンチュリアンの作り方

インドにしかない中華料理、マンチュリアンの作り方です。昔、インド節約バックパッカーが集まるレストランでの定番メニューと言えばベジタブルフライドライスかベジタブルチョウメン、どちらも20ルピー程で、ターリーが13ルピー程でしたからそれに少しだけ足せば食べられる

【インドVLOG】チャイ屋とアイスクリーム屋

いつも行くチャイ屋でのある日の光景です。チャイを飲んで、あまりカメラを向けた事のなかったそのチャイ屋をまじまじ撮ってたら向こうからアイスクリーム屋が来たので買ってみました。チャイ屋の親父さんもカメラ向けたら嬉しそうです。向こうからはアルティキの屋台の兄ち

インドでジュースといったらこれ

インドではと言ったらマンゴージュース。コーラなどの炭酸以外と言ったらこれしかないと言ってもいいくらい。インドで旅行者がまちなかの売店で買える炭酸以外の冷たい飲み物はマンゴージュースしかほぼありません。200cc程の紙のパック、500ccのペットボトル、1.75リットル

インドのケーキ屋で懐かしのポテトチップスを見た

ある日、今日が誕生日だとの事でケーキをを買いに行きました。インドのローカルケーキは昔から甘〜いですがそれは（ローカルレベルでは）今も変わりません。各種インドスイーツの他、昔はそれしかなかった懐かしいノーブランドのポテトチップスもありました。多分味はどれも

インドの謎の野菜、KAKODAのインド料理

日本にもそういうのたくさんあると思いますが、インドのレストランでは出てこない家庭料理シリーズで、今日はKAKODAです。夕方の買い物について野菜市場に行くと見たことのない野菜を見つけました。2021年9月のインドでの日常、コロナとかマスクとかもう知りません。まだ夏野

マスクは誰もしていない。インドの八百屋に行く

2021年9月のインド某所です。誰もマスクしてないから僕もしてません。それでも何も起きません。この時の八百屋でもいくつか日本には無い野菜がありました。いつだろう、どのくらい前だろう、サンシャイン牧場と言うミクシィのゲームをやってた事があるから、なんとなく野菜見

雨期の風物詩、謎のオレンジの一団の行き先はUK、裸足のインドの巡礼団

雨期にデリーやグルガオンでもオレンジ色の服装で棒を担いで裸足で歩く一行を見かけます。彼らはデリーよりも南のアグラでも同じように見かけます。聞くと彼らの目的地はガンジス川の聖地、UK州・ハリドワール。デリーからだと片道200キロ、アグラからだと片道350キロ。結構

インドの焼きそば屋台・チョウメン

北インドの焼きそば屋台は主に冬に出ます。チョウメンです。キャベツってあまりインド料理のイメージがないですね。キャベツが入るとインドでは中華っぽくなります。この屋台の兄ちゃんは冬場のチョウメンのあと、春にアルティキ屋台、夏にシカンジとチュスキー屋台、雨季目

土と米で作るケーキ【インドVLOG】インドのプージャ

インドの家庭ではとにかくしょっちゅうプージャ。毎日の人はプージャ以外に何かしらの日にはいつもより規模の大きなプージャがあり、それは月に1回よりも早いペースでやってくる。話を聞いても僕にはよくわからない事が多く、この日のプージャは神様にケーキを捧げるプージャ

インドの新定番軽食、マギー

インドのスナック・軽食の定番といえばサモサですが、ここ数年来新定番となりつつあるのがマギーです。ゲストハウス併設のレストランのメニューにあったり、チャイ屋台でも作っていたりとインド旅行者も食べる機会は大いにあると思います。これは袋売のインスタントラーメン

インドの悪魔の糞、ヒングをインド人日本語ガイドさんが紹介

悪魔の糞と言われるスパイス、ヒングについてインド人日本語ガイドのクルディープさんが紹介してくれました。インド料理に欠かせない？インド料理に入れると深みが出る？一般家庭での実際はどうなのでしょう。ヒングには粉末と樹脂の2タイプがインドにはあるそうです。にんに

インド・コロナにならなかった 誰もマスクしてない人混みにマスクしないで行った結果

たまたまです。2021年8月11日、その日は何かの祭事で夜にマーケットに行こうと誘われてついて行ったらたくさんの人混みでした。7月あたりから地元の人達はほとんど誰もマスクをしなくなり、なので僕もしなくなり、そのノリのままマスクをしないで行ったら誰もマスクをしてい

コロナで客ゼロ。悲惨なインドのお土産屋の店内

2021年8月、ひょんなことから外国人旅行者向けのお土産屋の店内を見せてもらいました。中に入るとまさに外国人旅行者向けのお土産屋の見慣れた店内。1年8ヶ月、客は途絶えたままだそうです。外国人旅行者向けのお土産屋らしいのはスパイスが列んでいる事。インド人国内旅行者

【バラナシ名物】黒岩塩入りのインドのレモンティー・ニブチャイ

バラナシのガンジス川沿いのガートには流しのチャイ屋がたくさんいます。そのうちの半分はミルクのいわゆる「チャイ」ではなく、レモンティー・ニブチャイです。独特な味がしますが、その味の正体を知っていて飲めば抵抗なく飲むことができるのではないでしょうか。それは見

インドで一番つまらない町グルガオンをインド人日本語ガイドさんと歩く

インドの大都市の中で最もつまらないと思う町、グルガオンを日本語ガイドさんと歩きました。グルガオンを知る前までは最もつまらない大都市はバンガロールと思ってましたので、旅行者目線としてはバンガロールよりもつまらない町と言ったらわかりやすいでしょうか。僕はこの

きな粉が出てきたインド家庭のある日の夕食 キール/乳粥

2021年8月30日はクリシュナの誕生日、ジャンマスタミ（Janmashtami）でした。なんかプージャをしてたからとりあえず動画を撮って、後でネットで調べたらクリシュナの誕生日だと知ったのですが(笑)おめでたい祭事の日の食事には甘い物が出てくるのがインドのお約束です。

素焼きコップのインドのストリートラッシー

一年中ラッシーを出してるお店もありますが、夏季限定でラッシーを併売するお店もあります。今回は春先は無かったのに暑くなってきてラッシーを販売していた屋外カフェでラッシーを注文した時のブログです。その店にラッシーがあるのかはパッと見で判ります。高さ10センチ以

素焼きのチャイのコップを投げたけど割れなかった日 インドの路上チャイ屋

27年前にインドに来た時にはもうすでにガラス製のコップが主流だったと思うチャイ。その頃にもバラナシとか一部では素焼きのカップ（クーラド）があったと思う。2010年代になってふと気づくとチャイのコップはプラスチック製か紙コップ。それが2019年にプラスチック製品規制

インドで本物のCANONのデジカメを買ったけど

インドで22000ルピーくらいで買ったデジカメです。インドのamazonと同じようなメジャーな通販で買ったので本物です。買ったはいいものの重いのと、充電が面倒くさくてほぼ使いませんでした。付属のバッテリーがだめになって、バッテリーだけを買おうとしたけどその通販でも見

インドの焼きとうもろこし屋台、食べ終わったら芯は野良牛にあげる

インド（北インド）では酷暑期が終わった雨季の始まり8月頃からとうもろこし屋台が出始める。日本に比べると細く小さいとうもろこしで、甘さもほとんどない。屋台に並べられているとうもろこしから自分で選んで皮をはいで中身を確認してから焼いてもらうのがインド流。この時

ザクロ1キロ150円は高い…インドの路上でザクロを買う

インドでは比較的ポピュラーな果物ザクロ。そのまま食べるだけでなく、ジュースにしたり軽食のトッピングになってたりもする。イチゴとかさくらんぼのイメージでしょうか。たまたま路上屋台で買った場面をYou Tubeに公開したら日本ではあまり流通しておらず、高いと知った。7

インドのノンアルコールビール、キングフィッシャー・レモン味、ライム味、ジンジャー&ライム味

インドのビールと言えばキングフィッシャーですね。キングフィッシャーにもウルトラとかストロングとか何種類かありますが、ノンアルコールビールというかカクテルというかジュースもあります。3種類のフレーバーがあり、レモン味、ライム味とライム&ジンジャー味があります

読書旅vol.11｜丸山ゴンザレス『アジア罰当たり旅行』

クラウドワークスの話題を数回挿んで読書旅ブログの再開です。再開1発目は、わりとヴィジュアルがツレに近いことから勝手に親近感を抱いている、丸山ゴンザレスさんの『アジア罰当たり旅行』（2005年／彩図社）。 ジャーナリストとして不動の人気を誇るゴンザレスさんが、物書きの仕事を本格的に始めるきっかけとなった記念すべき処女作です。 TV番組『クレイジージャーニー』では危ない場面に遭遇しても、いたって冷静なゴンザレスさん。見た目はガチムチのコワモテなのに笑うとめちゃくちゃ可愛くて、そのギャップに一部の女子や2丁目界隈の方々はキュン死寸前? 丸っこいお顔も相俟って、TVで観るゴンザレスさんにはゆるキャラっ…

改造車のサトウキビジュース屋台。インドらしい合理性を感じながら夏のジュースを飲む

北インドではサトウキビジュースは最も暑い季節に出ます。ホーリーの前後くらいから7月頭くらいまでの雨が降らない酷暑期の風物詩的飲み物です。夏の暑いときにランチの後に飲むのがお腹にいいのだと飲んでるインドの人に聞いたことがあります。でも朝からやってます(^^)酷暑

川にお金を投げ込む祭事で地元の子供がいくら拾ったか？インドの新婚記念祭り？

昨日のブログの続きです。川に大勢の人がお金を投げ込む祭事で、地元の子供がいくら拾ったか、聞きました(^^)なんの祭事なのかを聞いたら、結婚して1年経過した夫婦とその家族の川参り？だそうです。それでプージャした祭壇を流し、お金も投げ込むそうです。⬆昨日のブログ

川はどこも混雑してると思う。今日のインド、コロナはもう…知らない

今日は川への人出が凄いです。先日プージャがあって、そのプージャの祭壇に使った品々を川に流し、沐浴をして、川の水を持って帰る、そんな日です。地元の人々は夜間早朝に済ませており、日中に来る人々は川から離れた地区の人々です。巡礼とはまた違う、インドの宗教的文化

インドで究極節約生活。川に洗濯へ行く。ロックダウン中の退屈しのぎ

5月だったか6月だかにコロナのインド株だかのニュースが出てた頃、僕のいるインドの地方の田舎もロックダウンだった。チャイ屋もストリートの屋台も全部閉まって退屈な1ヶ月ちょっとだった。なのでこのその頃は川に洗濯や畑に草刈りに行くのは貴重な気晴らしだった。貧乏バッ

ラッシーでもヨーグルトでもありません。インドの不思議食べ物⑥ 食べる牛乳の膜、マライ

インドのスイーツってミルクベースが多いですね。インドが牛乳消費大国なのはチャイだけでなく色んな牛乳食材があるからかと思ってます。今日はそんなインドの不思議食べ物シリーズ「マライ」です。牛乳の膜、牛乳の湯葉ってところですね。牛乳の膜は好きですか?電子レンジで