タイ旅行記

アイスクリームマシーンで初試作が成功！

  先日、発注から１ヶ月がかりでようやく届いた中国製のアイスクリームマシーン。     早速、試作しました。     マシーンのマニュアル片手に作ってみたのは…

元キャディーの良い子が退職につき、また新規募集

   またいつものスタッフ募集です。    元キャディさんのこの２人（22才）。明るくて可愛くて良い子で気に入っていたけどあと１週間で二人まとめて卒業します。…

タイ開国なのにお酒はいつから解禁ですか。

  いよいよ来週月曜日11月1日は待ち望んでいたタイ開国です。     最初のうちはコロナ低リスクという事になっている日本を含む46ヵ国からワクチン2回接種済…

シーラチャーでリゾート気分♪ 海が目の前の部屋とレストラン

シーラチャーと言えば、日系企業の駐在員がたくさん住む海辺の町というイメージですね。今まで、シーラチャーには何度も行ったことがありますが、宿泊したことはありませんでした。今回、はじめてのホテルステイに選んだのは、リーズナブルなわりに部屋から海の景色を独り占めできる場所でした。また、ホテルから徒歩すぐの有名シーフードレストラン「ムンアロイ」でもリゾート気分を味わえました。 窓の外は海（ザ ロフト シーサイド シラチャ ホテル） 波の音を聞きながら夕飯（ムンアロイ） 窓の外は海（ザ ロフト シーサイド シラチャ ホテル） 今までは、シーラチャーに行っても、食事をしたり知り合いのお宅にお邪魔したりする…

生牡蠣の美味い季節がやってきた

9 いつの間にか生牡蠣の美味しい季節になっていました。 コロナ禍を乗り切るための商いの精進と工夫。それにアイスクリームに夢中で忘れていました。  タイは一年中…

シーラチャーの写真映え寺院。市街と海を展望する巨大水晶玉

日本人も多く住む、タイ東部チョンブリー県のシーラチャーエリア。市街東側にある山の高台に、ここ数年、とてもインスタ映えするスポットが出現しました。色鮮やかな蛇神ナーガに護られるように鎮座する大きな水晶玉（クリスタル）と、そこからの眺めが一躍大人気です。 ※シーラチャーは「シラチャ」「シーラチャ」「シラチャー」などの表記がありますが、本記事では「シーラチャー」とします。 カオプラクルー僧院 水晶玉の映えスポットへ 寺院情報 カオプラクルー僧院 一般にワット・カオプラクルー（Wat Khao Phra Khru / สำนักสงฆ์เขาพระครู）と呼ばれるお寺（僧院）の展望台の一角に、その写…

遂にアイスクリームマシンが到着しました！

  昨日の朝、アイスクリームマシンが到着しました。   注文して手付金５０％を振り込んでからちょうど１ヶ月かかって中国から到着しました。   高さ75センチ重…

定休日はホアヒンでジェラート研究

  昨日の定休日は再びホアヒンです。   アイスクリームの勉強で2軒試食しました。  何度行っても一番美味しいのはやっぱりこのお店。 eighteen bel…

老い傷ついた猿は生き延びただろうか

  朝、仕入れに行くためバイクで海岸通りを走っていると激しい犬の唸り声と吠え声が聞こえてきました。     あまりの剣幕にバイクを停めて見に行くと歩道に座り込…

バンコクいちじく日記「実膨らむ／挿し木リベンジ／ミニ苗成長」（2021年10月24日）

こんにちは、まなおです。11月からのタイ開国の詳細が日本大使館からも発表されましたね。基本、日本を含む46の国と地域からの空路入国時には、PCR検査陰性、ワクチン接種、最低5万米ドルを保障する保険に加入など、条件さえ満たしていれば強制隔離は不要になりました。ただし、タイ到着後のPCR検査の実施及び結果を待つために、最低1泊は政府認定ホテルを予約していなければなりません。それでも、10日とか14日なんていう隔離がなくなっただけでも、十分ありがたいことです。また、今まで10万米ドルだったのが5万米ドルへと下がった保険条件については、今後それに伴った低価格のパッケージが保険会社から出されるのかどうか…

嬉しい引き寄せがまた起きました。

私は25才でバンコクの日本料理店に就職した時からずっとこの仕事をしています。 毎日、タイ語もよくわからないのに無我夢中でタイ人スタッフ達と働いていました。とこ…

私服警官がお酒密売のチェックにやってきた

タイはコロナ規制策としてレストランでの飲酒がずっと禁止されたままです。（確か３，４ヵ月になります）    噂では飲酒規制が解禁されるのは12月1日になるだろう…

サボテンハウスが映えるカフェ「CLAY CROWN」（チョンブリー・バンセーン）

チョンブリーのバンセーンビーチから車で10数分ほど山側（北側）へ行ったところに、スクンビット通りと並行するように作られたリアン・ノンモン通り（ถนนเลี่ยงหนองใน）という通りがあるのですが、この通り沿いに、ここ数年おしゃれなカフェが立ち並ぶようになりました。（私は勝手に『カフェ通り』と呼んでいます）お洒落カフェにはあまり縁のない私ですが、友人の家がこの近くにあり、かつ、大好きな植木市があることから、わりとこのエリアに立ち入ることが多いのです。もっとも、お目当ては植物なんですが。先日、イチジク農園訪問のついでに、珍しく映えカフェでランチなどしてみたんです。（タイ友チョイス）「CLAY …

速報！日本も11月1日から検疫隔離免除になります！

   日本も検疫隔離免除の対象  The 46 countries/territories permitted to enter Thailand from …

血糖値に優しくて美味しいウンセン(タイ春雨)

 私が毎日楽しみに愛読しているブログのひとつがバンコク在住のstone さんの"今が一番若い時"です。まだお会いしたことはないですが好奇心と勉強欲に溢れた毎日…

タイで雨季の生乾き・部屋干しの嫌な臭いを撃退する一番の方法【発見！】

タイに限らず、長雨の季節は洗濯物が乾かなくて困る時がありますよね。乾かないだけならまだしも、生乾きによる臭い匂いの発生には本当に悩まされます。洗っても洗っても再発するあの悪臭。今日は、その洗濯物の生乾き臭を解決する方法をお教えいたします！タイでも、あるものを入手できることがわかったんです。（意味深ｗ）というかこれ、こんな雨季の終盤じゃなくて、もっと早いタイミングで記事にしなさいよって話ですよね。でも、ご興味ある方はぜひお読みください。 生乾きの嫌な臭いの原因 悪臭撃退には逆性石けん「ベンザルコニウム塩化物液」 タイで塩化ベンザルコニウムを購入 実際に使用してみた 生乾きの嫌な臭いの原因 部屋干…

静かな月夜に海を見る

  お店をやっていると急に暇になる時があります。      忙しい日が続いていたのに突然、エアポケットに入ったかのようにぱったりと客足が止まる日。      …

どうせ…って思ってたら意外と迫力だった「グランドキャニオン・チョンブリー」

タイには何かと「〇〇キャニオン」と名の付く観光地が各地にあります。メーホンソン県にあるパーイキャニオンしかり、ラノーン県のラノーンキャニオンしかり、チェンマイグランドキャニオンしかり。まあ、絶景でないとは言いませんが、本家アメリカのグランドキャニオンを想像すると拍子抜けするくらいの規模だったりするのです。「ちょっと変わった崖がある景勝地だよね？」ってくらい。アメリカのグランドキャニオンに行ったことのない私が言うのもなんですが、「なんでもキャニオンって名前つけりゃいいってもんじゃないんじゃない？」と常々思っておりました。だから、ここ数年、にわかに話題になっているチョンブリー県のグランドキャニオン…

自家製アイスクリームが美味しくなる新兵器

昨日の定休日は妻とホアヒンにいってきました。目的はこれを買うこと。"ハンドブレンダー"です。今まで知らなかったのですが日本からアマゾンで取り寄せたアイスクリー…

若くて可愛いスタッフは定着率悪し

(店のオフィスの窓から見える景色)お店をやっていると避けて通れないのがスタッフの定着率の問題。入っては辞めまた採用しては辞めていく繰り返し。うちなどは開店時か…

タクシン橋とチャオプラヤー川からの餃子と牛肉麺【バンコク散歩高速鉄道】

今回は、週末の朝に散歩したサパーンタクシン（タクシン橋）周辺の様子について書きたいと思います。 雨季の晴れ間、橋の上から眺めたチャオプラヤー川がきれいでした。 下町にある中国料理店の餃子も美味しかったです。

タイ開国への不安

山梨のお袋に電話しました。お陰さまで元気です 😃😃😃でも、寂しそう。道を歩く人もほとんど見かけない田舎での独り暮らし。人と喋る機会も少ないでしょう。会い…

SNS映えするオムレツ載せガパオライス

  今はコロナ禍で飲食業にとっては向かい風の時代ですがこんな時にも新たに開店する店はあります。空き物件もたくさんあるし家賃も下がっているから出店のチャンス到来…

日本の検疫隔離免除はお預け

昨日、タイ政府の新たなコロナ規制緩和策が正式発表されました。11月1日からコロナ低リスク10ヶ国の検疫隔離が免除されるとの前情報に最近、コロナ感染者が激減して…

びよーんと伸びるチーズボールは三方良し

  ちょっと面白い写真が撮れました。     お客さんの子供が自家製チーズボールにかじり付きびよーんと伸ばして遊んでいます。     奥の席のお姉ちゃんも自分…

とんかつ・洋食の店「味の店 一番」でロースかつ弁当をテイクアウト♪

飾らない雰囲気の店。千切りキャベツとソースを添えたとんかつを味わえる。 大人気の大阪のとんかつ・洋食屋さん♡ …

人類みな麺類のカップラーメンをローソンで見つけたので買ってみました！

人類みな麺類のカップラーメンをローソンで見つけたので買ってみました！ 私は普段カップラーメンやラーメンは食べな…

コロナと生きる タイ来月から開国

  すっかり長引いているコロナ禍ですがタイは来月より開国に向けて本格的に舵を切ります。     報道では11月1日よリワクチン接種済みで検査が陰性の低コロナリ…

幸せ！タイの有機栽培いちじく農園訪問【フィグ スアン クワン農園】

タイ・バンコクの片隅の小さなベランダでイチジクを育てているまなおです。 今回は、タイのイチジク農園へ見学に行ってきた話です。 とてもクリーンな環境で作られている無農薬・オーガニックなイチジク栽培現場でした！ デパートにも卸している、採りたての新鮮イチジクを入手できました。

百日咲いた百日紅（サルスベリ）のその後

こんにちは、まなおです。先日、ベランダの百日紅（サルスベリ）が本当に100日咲いたという記事を書きましたが、一応、その後の報告をしておきます。 www.manao.life 2021年9月18日。最初の開花から100日の時点で、まだいくつかの花が残っていました。その後もしばらくはピンクの花を咲かせ続けてくれましたが、9月23日の朝、とうとう最後の花が散っていました。ということで、我が家のサルスベリは、104日間咲いてくれたことになります。お疲れ様でした。本当にありがとう！ って、あれからもう20日経ってるんですが…。（報告遅すぎ）一応、今日現在の様子を載せておきます。一旦全ての花が落ちた後、再…

猫の足跡はおまけですか^^

  昨日、外出先から戻ったら地元の家具屋さんに注文してあった台が届いていました。      たぶん今月中には届けられる予定のアイスクリームマシンを置く台です。…

新メニュー。野菜の王様「ケール」を始めます。

  野菜の王様「ケール」の栄養素と効能！効果的な食べ方は？【レシピ付】 - macaroni青汁の材料として有名な「ケール」は、スーパーフードのひとつ。この記…

笑顔が素敵になったバンコクの飲食店スタッフ達

今回、ほぼ１年ぶりにバンコクに行きましたがとても好印象だったことがあります。それは飲食店スタッフの笑顔がコロナ以前より素敵になっていたこと。もともとタイは微笑…

営業再開前にスタッフ食事会で気合入れる

   プラチュアップキリカンに戻ってきました。      旅行も良いけどやはり地元が一番落ち着きます。ほっとします🙂🙂🙂  明日の開店に備えてお店の大掃…

コロナ禍でお得料金のホアヒンのホテル

今日はホアヒンにやってきました。ホアヒンで一番好きなレストランのあるHyatt Regency Hotel でくつろいでいます。ここはいわゆる高級ホテルですが…

いい湯♨️⤴️です。ラチャブリの温泉宿

今、バンコクから３時間ほどのラチャブリ県にあるボークルン温泉に来ています。ラチャブリの温泉宿 FacebookにログインFacebookにログインして、友達や…

バンコクの新名所、あのワット・パクナムの大仏が完成していた【写真で振り返り】

2021年6月に完成したワットパクナム（ワット・パークナーム・パーシーチャルーン寺院）の大仏。その造立過程や完成に至るまでの変遷を、まだ骨組みだった頃からの写真と共にふり返ります。

これが食べたかった。RINTAROのジェラート

ここに来たかった！タイ人に大人気だという日本のジェラート屋さん。凛太郎タイランドぼんやりと考えていたアイスクリーム製造販売を猛烈に実現したくなったのはこのお店…

怒濤のごときバンコク初日は実り多し

昨日の午後１時前。４時間のドライブでバンコクに無事に到着しました。1年ぶりのバンコクは新しい建物やビルが増え景色も見違えるようです。車も多くキョロキョロしてし…

富士山 今日から5連休です。

 富士山は今日より8日（金）までの5日間。お休みさせていただきます。     9日（土）より営業再開します。     タイは6日から14日まで毎年恒例のキンチ…

ホアヒンの上質ジェラート店を視察

  夢のアイスクリーム製造と出店計画。遅々とですが進めています。     先日もホアヒンに美味しいと評判のお店の試食に行ってきました。  今回、試食したのはこ…

バンコクいちじく日記「花芽膨らむ／Iraqi絶える／鉢上げミニ苗」（2021年10月2日）

セクシー屋台ガールの出前サービス

  有難いことにこの数日ランチタイムがとても忙しいです。 病院、空軍、役所から連日まとまった数の仕出し弁当の注文を頂き有難い限り。    そこで昨日は暑い中、…

全面降伏

妻との大喧嘩ですが結論から言うと無条件降伏しました。その経緯につきましてはここでは伏せておきます。読者様のご想像にお任せします。多分、その通りです。当たってい…