インド料理

いよいよデイサービス断念か？毎日ご飯

ちょっとお久しぶりになりました。 母のデイサービスのお話の続きです。 前回までのお話はこちら（よかったら読んでください） boccadileone.hatenablog.com 10月中旬 姉と私とで包括に相談 10月下旬 姉と私とでデイサービスの見学 11月上旬 ケアマネさんと母と私でデイサービスの見学（2ヶ所×1回と3ヶ所×1回） 11月下旬 デイサービスの事業所と契約 12月中旬 デイサービスの初登校（予定） デイサービスに着ていく可愛いカットソーを、母と一緒に購入しに行き気分を盛り上げる私。 （買い物が大好きな母なので、少しでも楽しい気分になって欲しいというささやかな願い） 買い物に行…

｢バナナマンのせっかくグルメ｣で紹介♪神谷カフェでスパイスカレー

2020年12月31日放送の「バナナマンのせっかくグルメ！」で紹介されていた「神谷カフェ」のスパイスカレー♪ テレビで観た時から行ってみたくて、近くまで行ったので寄ってみました。 神谷カフェ 佐野市 タイ、ベトナム、インド、スリランカなどのカレーが食べられるカフェ 入り口は少し分かりづらいです日村さんも入り口を間違えていました💧 外で靴を脱いで、スリッパに履き替えてお邪魔します。 インテリアひとつ一つ、すべて可愛い♪ お店の奥にも可愛らしいお部屋がありました♪ 夫の席から見えた景色 ひざ掛けなどの心遣いも嬉しい♪ 訪問した時間が16時近かったので、売り切れ多数で残念でした（この日は16時半閉店…

ベランダのハーブで♪ ビリヤニ2種 ダイエットに一番大事なこと 毎日ご飯

ビリヤニを簡単に作れるようになったので、再びビリヤニ！ いっぺんに2種類作って、お昼ごはんも夜ご飯もビリヤニにしちゃいました♪ ハマるとすぐ続けて作ってしまう…主婦あるある、なのかな？ ◻ビリヤニとは？ インドやその周辺で食べられているスパイスとお肉の重ね蒸しご飯。 もともとムガル帝国の時代に発達した宮廷料理。 インドでは結婚式や誕生日などに振る舞われる。 最近では屋台などでも売っている国民食。 最近ハマっているのが、ビリヤニにもカレーにもフレッシュパクチーとフレッシュミントを大量に入れること。 なので、ベランダのミントが使いすぎてもう無い！ 現在生育を待っているところです💦 かなり使っている…

インドのタピオカ、乳がゆ、キールに入ってた

インドでは祭事に甘い物が出てきます。祭事はしょっちゅうあって年がら年中甘い物を食べる機会があります。この時はキールと言ってましたが、よくあるキール＝乳がゆとは異なります。液体状の物が出てきました。甘いヨーグルトベースで、ラッシーに近い味です。だけど中にタ

タンドール窯で焼くのはナンだけじゃない

僕のお気に入りのチキンカレーを出すローカルレストランに日本語ガイドさんと行きました。そこのローカルレストランで出てくるローティはチャパティですが、タンドール窯で焼くタンドーリチャパティです。よくあるターリー屋で出てくるのはタワと呼ばれるフライパンで焼いた

インドの屋台フードを提供するレストラン。パニプリ、サモサ、ラッシー、南インドのドーサなどのスナックも

以前インドの鉄道で食べた弁当やオススメのお菓子で何度か紹介したインドの食品トップブランド、Haldiram's。そのHaldiram'sのレストランでサモサを食べている光景です。これはグルガオンのHaldiram'sですが、ショッピングモールにたいていある印象です。グルガオンのMGロー

インドの黒い屋台ジュース、チュスキー。シカンジとはまた異なる

北インドの夏のかき氷（チュスキー）&シカンジの屋台には飲むチュスキーもあります。めちゃくちゃ甘いけどクセになる飲み物です(^^)作り方はかき氷アイスキャンディのチュスキーとほぼ同じです。掛けるシロップがシカンジとは異なります。かき氷器で氷を削ったらコップに入れ